ad
老年人别可惜剩饭剩菜
相对于一些年轻人大手大脚地浪费粮食,多数老年人会表现出另一种极端,就是剩菜剩饭热了好几遍,放了好几天也舍不得扔。
中国中医科学院望京医院内科主任医师王泽民告诉记者,在门诊上,由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多,轻则头晕、心慌,重则呕吐、腹泻,有的还会因此而引发别的疾病。
他认为,食品最好当天吃完,剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质。因为许多病菌在低温下照样繁殖,例如耶尔氏菌、李斯特菌等在4℃—6℃的冷藏柜里照样“生儿育女”。
如果一定要保存剩菜,那也应注意保存方法。剩下的汤菜、炖菜和炒菜等,必须先烧开,装在有盖的容器中,变凉后再放入冰箱中冷藏;吃时还要烧开热透。剩下的拌菜,酱、卤肉类应立即放人冰箱冷藏或冷冻,下次吃时一定要回锅加热,或者改制,如改为汤菜、炖菜。
推荐阅读:
最容易引起胃肠道疾病的水产品,再次食用时更要注意。而人们通常认为不会导致疾病的蔬菜,过夜后经一夜盐渍,亚硝酸盐含量会增加,加热后毒性增强,因此蔬菜反而是最不能隔夜的。另外,淀粉类食品也最好一次吃掉,年糕等食物最多保存4小时,在没有变味的情况下食用也可能会引起不良反应。
除了剩菜,处理好剩饭是很重要的。保存剩饭,应将剩饭松散开,放在通风、阴凉和干净的地方,避免污染。等剩饭温度降至室温时,放入冰箱冷藏。剩饭的保存时间,以不隔餐为宜,早剩午吃,午剩晚吃,相隔时间尽量缩短在5至6小时以内。不要吃热水或菜汤泡的剩饭,不能把剩饭倒在新饭中,以免加热不彻底。在做饭时,也可把剩饭与生米一起下锅。
应当强调指出的是,剩米饭容易引起食物中毒时,大多看上去没有异样,因此,即便剩饭在感官上正常,也必须彻底加热后食用。转自www.118cha.com
此民间偏方来源于网络,使用前请遵医嘱。
ad
民间偏方大全查询结果由 118cha.com 提供 [复制结果]
- 老年人别可惜剩饭剩菜
- 饭后千万不要立即工作!
- 饮茶的二十一条“军规”
- 季节房室养生
- 专家:秋燥养肺首选果蔬
- 春“风”到来时要小心眩晕到
- 牛奶加蜂蜜可改善儿童贫血
- 中医养生防病中的理论观点
- 食洋葱保护血管
- 阳痿房事养生疗法
- 为什么说“离家千里,勿食枸杞”?
- 饱食禁欲
- 妇女秋季养生食疗方法
- 健康格言是良药
- 醉酒后应该喝果汁或糖水
- 从生活细节中预防痔疮
- 挺胸跷脚有益健康
- 正常人一天饮多少茶为宜
- 旅游能陶冶情操增长见识
- 睡前的准备
- 善养生者,必知养气
- 专家:肉要少吃饭要多吃
- 白露时节身不露
- 鹌鹑蛋营养与食疗
- 要善用饮食疗法来降低血压
- 小孩饮茶有无好处
- 中医美容要全而不偏
- 中医养生祛湿暖胃养生汤二款
- 运动疗法可缓解腰痛
- 养生:女白领的十五杯滋补茶
- 五行生克谈传统养生
- 秋季养生要听听专家的忠告
- 旅游的感受真好
- 芹菜——治病健身的蔬菜
- 饮食养心保健法
- 万物复苏养生有“道”
- 脑保健操
- 《黄帝内经》中养生思想浅析
- 饮酒讲究四个最佳
- “寒头暖足”胜吃药
- 老人秋季强身需“四戒”
- 晨运别在日出前
- 餐前快步走可以降血脂
- 秋高气爽喝粥最最怡神
- 烹调怡乐
- 甘薯抑制胆固醇功效最大
- 钱伟长:长寿靠“四自”
- 多喝橙汁常吃蒜不吃药也降血压
- 常喝大米粥不容易感冒
- 牛肉盘子里的健美教练