ad
中医养生:抗衰老“藕”当先
蔬菜、水果在人类抗衰老过程中起着十分重要的作用。天津环境医学研究所有关人员曾对国内常见的66种蔬菜、水果的抗氧化活性进行了测定比较,结果发现蔬菜藕和水果山楂抗衰老的功能最强。
秋令时节,正是鲜藕上市之时。藕虽生在污泥中,但一出污泥则洁白如玉。其肉质脆嫩,营养丰富,除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。
藕既可当水果,又可作佳肴,生啖熟食两相宜。藕不论生熟,都具有很好的药用价值。中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消淤凉血、清烦热、止呕渴,适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消淤作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕,其色由白变紫,有养胃滋阴、健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血、调中开胃之功效,实为老幼体虚者理想的营养佳品。
《随息居饮食谱》称:“藕以肥白者为良,生食鲜嫩,煮食者宜壮老。用砂锅桑柴缓火煨极烂,入炼白蜜,收干食之,最补心脾。”现代营养学研究证实,藕中不含胆固醇,却含有丰富的膳食纤维,每100克含有维生素C44毫克,维生素E0.73毫克,钾243毫克,钙39毫克及多种微量元素,可见藕是有益于人体的健康食品。
传统饮食养生学认为,生食藕,其性味甘寒,有生津凉血、清热开胃、止热渴、解酒毒的功效;熟食则其性味甘温,有健脾益胃、补心养血、生肌止泻的功效。生食藕可将其洗净去皮,切为薄片,加白醋及白糖调味,清脆甘香,酸甜可口。熟食藕的方法更多,如将藕洗净去皮,用糯米填塞在藕孔内,蒸熟后切为厚片,撒上白糖及少许桂花,为“桂花糯米藕”,是具有江南特色的小吃。将藕切丝、青红椒切丝、水发木耳切丝、瘦肉切丝,加葱姜蒜及调料用旺火炒熟,就是“色、香、味、养”具全的热菜“五彩藕丝”。晚秋正是收获藕的季节,适量地多吃一些藕确有养生保健的效果。
平时食用藕时,人们往往除去藕节不用。其实藕节是一味极好的止血良药,其味甘、涩,性平,含丰富的鞣质、天门冬素,专治各种出血,如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个,捣碎加适量红糖煎服,用于止血,疗效甚佳。转自118cha.com
此民间偏方来源于网络,使用前请遵医嘱。
ad
民间偏方大全查询结果由 118cha.com 提供 [复制结果]
- 中医养生:抗衰老“藕”当先
- 小儿营养性贫血中药方剂
- 肺原性心脏病治疗方法
- 脑溢血中药方剂
- 葱类忌蜂蜜
- 腮腺结石并感染
- 治疗感冒的偏方13
- 方剂14
- 子宫脱垂中药方剂
- 安神滋补方9
- 肝癌方十
- 如何针灸治疗不育症
- 治疗男性不育的偏方6
- 肝癌方十六
- 花生
- 止咳妙方
- 推拿按摩养生史
- 指甲剥离症中药方剂
- 慢性肝炎
- 活血龙药酒
- 盆腔瘀血综合征方复方丹参液
- 鸡肉忌菊花
- 三种方法巧疗慢性咽炎
- 盆腔结缔组织炎方五慢盆灌肠方
- 六月感冒未好又中暑
- 急性脑血管病
- 治疗男性不育的偏方11
- 治疗白发的偏方3
- 治疗糖尿病的偏方5
- 按摩有助于延缓肌肤老化
- 肺癌方九
- 夏练得法身体得益
- 治疗性欲低下的偏方12
- 肺气肿
- 乳腺癌中药方剂
- 治疗鼻咽癌的偏方2
- 肺癌方八
- 柿子汁牛奶方治高血压
- 急性乙型黄疸性肝炎中药方剂
- 血栓闭塞性脉管炎的秘方
- 心律失常各种治疗方法
- 室性早搏中药方剂
- 治雀斑常用的偏方9
- 冷水浴健身从秋天开始
- 肝癌方二
- 冠心病的偏方2
- 治疗中暑的偏方1
- 高血压的偏方3
- 肝炎的偏方2
- 高血压治疗方冰糖酸醋饮